En uddøende race

Titel: Can. Mag. husmoder
Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen.
Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting.
Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.

onsdag den 19. juli 2017

Bønner og Madma blå

Kaffebønner er ikke bare kaffebønner. Nogle er bitre andre er stærke, og så er der dem der er fremstillet under ordentlige arbejdsforhold, som samtidig er økologiske. Det er præcis dem jeg bruger, nemlig fair trade
Bønner og Madam Blå

Jeg køber bønnerne hos den lokale købmand i Sandved. Der hvor jeg ligger alle mine indkøb.
Bønnerne er hele og jeg maler dem på min kaffemølle.
Kaffe der er fremstillet smager mere frisk, så derved kan gæsterne på Egegaarden altid få frisk kaffe.

Jeg fremstiller kaffen på gammeldaws manér. Det vil sige at jeg koger vandet på en kedel og derefter hælder jeg vandet over de malet bønner som er hældt i kaffeposen på min madam blå kande.

Kaffeposen er en pose der er lavet af bomuld og er meget fint vævet. Den kan skyldes igen og igen og er derfor billig i drift.

Kaffebønner er godt nok noget dyrer end de malet bønner, men jeg skal fratrække udgifter til en ny kaffemaskine (sådan en har jeg ikke), udgifterne til kaffeposer af papir har jeg heller ikke og udgifterne til strøm (kaffemaskine) jeg bruger gas om sommeren og brændekomfuret om vinteren. Så summasumarum, så tror jeg det bliver det samme.

Jeg kan vel godt sige at jeg får kvalitet, som ikke koster mig ekstra.




mandag den 17. juli 2017

sommersysler

Selv om temperaturen siger noget andet, så kan vi ikke komme uden om at sommeren er over os. Det er ihvertilfald efter kalenderen at dømme.
Hos os på Egegården har vi ret mange opgaver at skulle klare på denne årstid. Vi skal blandt andet sørge for at derer lavet noget brænde til komfuret til vinter. Jeg skal hilse og sige at det IKKE er sjovt at skal ud og hugge og flække brænde om vinteren, bare fordi der ikke er mere på lager.

Ved siden af brænde-frem-stillingen skal jeg også sørge for at der er strikket strømper til familien. De strømper som skal stoppes skal selvfølgelig også være klar til endnu en sæson med kulde.


Udover sommersyslerne og fremstillingen af sokker, skal jeg også se efter vores lille barnebarn. Hun må være med i de daglige gøremål, og det nyder hun i fulde drag.
Der laves frikadeller. Hænderne er naturligvis vasket grundigt

Test smagning af frikadeller

Kartoffel- opgravning

Og bringes til køkkenet
Vi passere på billedet ovenfor vores brændenældebed. Mon ikke jeg skal til at fremstille strømpegarn selv? ( læs forrig indlæg). Jeg mangler jo bare fårerne :)

De sysler som er nævnt ovenfor er blot et lille udvalg af hvad vi går og får tiden til at gå med. Ud over dem skal jeg stadig sørge for mit huslige arbejde, så som madlavning, bagning, rengøring, passe vores lille barnebarn (mor og far er nød til at arbejde i sommer), vaske tøj og være torvholder for familiens sammenkomster og aftaler.

Jeg elsker mit erhverv og er meget ked af at det er så nedprioteret i vores samfund.

Linkehoser af nælder og uld

Som mange af jer sikkert ved har jeg, i min husholdning, meget fokus på miljøet. Derfor er jeg begyndt at strikke strømper af garn hvori der ikke er nylon.
Nylon er et plastprodukt, og derfor forurener det i naturen når det bort kastes.
I stedet er der kommet et garn hvor der er nældefibre i. Det skulle efter sigende være stækere end nylon.
Her er det første par jeg har strikket.


Idag drager jeg til min garnbutik, MaskeradeGarn i Fuglebjerg, for at bestille mere af det garn.
Det er fantastisk lækkert at strikke med, og så er det umådeligt blødt.
På nettet koster garnet 45,- kroner pr. nøgle, men hos MaskeradeGarn kan du købe det for 43,- kroner pr. nøgle.

Det første par er til min mand. Han skal nu være testperson, for at se om garnet nu også er så stærkt som foreskrifterne siger.

lørdag den 15. juli 2017

Egegaarden skifter farve

I denne weekend står den på kalkning af hus. I den anledning har vi arrangeret vores ældste datter, 2 sønnere og den ene svigersøn til at hjælpe os.
Det var dog kun vores ældste datter der mødte op da vores svigerbarn og ældste søn var syg. Den yngste datter er lovligt undskyldt, hun er i Sydafrika for at studere giraffer for Zoologisk have i københavn. Den yngste søn er teenager og har alverdens undskyldninger for at undgå arbejde. Men vi ved at han bliver helt normal om nogle år.
Jeg passer hus, barnebarn og madlavningen som altid.

Se nu blot her hvor fint det bliver.


En stor tak til Katrine for hendes indsats, og en stor tak til Sebastian for at løbe erinder for mig hos købmanden, trods alt :)


tirsdag den 11. juli 2017

Smør og brød

Til formiddag har Minna Rosa og jeg lavet smør, bagt brød og boller. Minna Rosa elsker kærnemælken der kommer fra vores smørproduktion.

Det er dog noget dyre at producerer sit eget smør end det man køber i butikken, men ved at producerer selv ved jeg præcis hvad der er i og hvormeget salt der er brugt.

Kærnemælken er siet fra smøret. 
Minna Rosa drikker den dejlige kærnemælk, som netop er fremkommet fra smørproduktionen

Det at lave smør tager næsten ingen tid. Fløden hældes i en skål 1 døgn før det skal piskes, dog tilsat 1 spsk. kærnemælk fra forrige produktion.
Dagen efter piskes fløden til den skiller. Hæld den i en si og lad den stå og dryppe af over en skål. det der drypper fra er kærnemælken.
Smøret kan godt blive ved med at "svede" lidt, men det er kun kærnemælk, så det betyder ikke noget.
Jeg "maser"gerne smøret lidt med en ske for at få så meget kærnemælk ud som muligt inden jeg lægger den i smørskålen og blander det med lidt salt (efter smag, og kan dog undlades).

Tip: hvis man ikke kan lide at drikke kærnemælken kan det så udemærket bruges i bagværk, så smid det ikke ud.

Minna Rosas boller og mit sigtebrød

mandag den 10. juli 2017

Besøg af fotograf på Egegården

På Egegaarden har vi tit gæster, og det holder jeg meget af, ja jeg tør godt sige at jeg ligefrem elsker det. Vi nyder at have folk omkring os.

Forlenden dag havde vi et noget anderledes besøg. Det var af en fotograf og hendes assistent, som slog vejen forbi vores gård.
Hun er ved at lave en fotoreportage om familieliv. Hun faldt over vores noget anderledes liv her på gården og her er et uddrag af hvad der kom ud af det.
Hønsegården inden de bliver lukket ud i det fri
Vi spiller bold

Der leges med vand i mormors køkken

Hunden Kvik bag babytremmer

Grønt til hønsene

Fotografen der har taget disse billeder hedder Christine Holm, og hun kan varmt anbefales. Hun er meget dygtig til sit arbejde.
Se gerne på Christines hjemmeside hvad hun kan byde på. Siden er absolut et besøg værd.
www.chfotodesign.dk