En uddøende race

Titel: Can. Mag. husmoder
Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen.
Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting.
Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.

fredag den 31. marts 2017

Husmoderen i tidende....igen

Jeg er meget overrasket over alt den medieomtale vores liv har fået. Jeg syntes jo ikke det er så odiøst som mange syntes det er. Det er jo bare sådan vi har valgt at leve livet.
Jeg er da glad for at jeg kan være med til at skabe fokus på den livsstil, og jeg kan da også kun anbefale at mange andre følger den vej. Fordi det er så simpelt, og man får meget mere ro og tryghed i hverdagen. Og parforholdet bliver meget mere homogent.

Som min mand siger "ja homogent i den forstand at jeg tjener pengene og du bruger dem". Ja hvortil jeg siger " Du ville have ligestilling, og det har du fået".

Nej det er bare vores måde at være humoritiske på, men der er dog mening med galskaben.


Marius genser .....færdiiiii

Så blev husmoderen endelig færdig med Marius genseren. Jeg er selv rimeligt tilfreds. Og kun rimeligt tilfreds for jeg har været, og er stadig i tvivl om hvorvidt jeg skulle have valgt en mørkere farve tilmønsteret. Men nu bliver den sådan.


tirsdag den 28. marts 2017

Husmoderen barnebarnet i avisen

Jamen jeg syntes de virker bekendte de 2 dér i avisen, har set dem ofte hos vores købmand i Sandved.
Artiklen er fra Skælskør avisen i denne uge.
Jeg syntes bare det er dejligt at vores liv er værd at bringe i tidsskrifter.
Tak for at I vil følge med her på bloggen og, ja i hele verden.



Marius Marius....kommer du snart... bum bum

Ja hvem kender ikke sangen om Marius. Jeg tror mange i min generation kender den.
O hvorfor så nu ham Marius, jo simpelthen fordi jeg er ved være færdig med endnu en Marius genser.
Jeg syntes lige jeg vil vise den her på bloggen.
Så kan I se hvad en husmoder også arbejder med.

Jeg har strikket 1 i originalfarver, 1 i turkis, hvid og rød og nu denne her i karry, grå og rød.
Jeg ved at mønstret er svært at se på billederne, men i virkeligheden kan man godt se det.
Der ud over er jeg igang med strømper og lange uldne gamasher til husmoderen selv.
Hvad er I i gang med?

mandag den 27. marts 2017

Se min kjole......tralalalalaa

Vi er ved skal have konfirmation her på gården, og i den anledning skal vi alle finde vores stiveste puds frem.Skoene skal pudses og et bad skal vi vel også have.
Kjolen til vores lille dejlige barnebarne skal jo også sys, derfor er jeg ved at tegne mønster til den.
Jeg ved jo egentlig ikke om hun skal have den på. Det skal mor og far jo egentlig bestemme, men sy en kjole til hende det vil jeg gerne.


 Herunder anes mønstret. Det er svært at se det ved jeg men nu kan du, kære læser, se at jeg er i gang med processen.
Barne faderen syntes den skal sys i noget skotsternet stof jeg har liggende.
Krave og lommer skal være røde. Jeg tror den bliver fin, og jeg håber at jeg bliver færdig med den inden den store dag. Jeg tror det er klogt af faderen og moderen har en plan B, for det tilfælde at jeg ikke bliver færdig med den til tiden.


søndag den 26. marts 2017

Min Gillikrog

I gamle dag havde man en gillikrog. Det var en krog man kunne sætte på sit forklæde og derpå kunne man hænge sit garnnøgle.
Derved kunne man strikke samtidig med man gik til markedet, eller blot skulle på visit hos naboen. Dengang måtte man være produktiv, fordi det der blev fremstillet af hændernes flid blev solgt på markedet, således at man kunne købe andre ting for de penge.
En ældre dame fortæller:

Når vi som børn og unge gik til markedet strikkede vi strømper, samtidig med vi gik og snakkede. Det hændet dog at jeg i min iver efter snak, kom til at strikke strømpefødderne alt for lange og derfor måtte jeg trævle op.

Jeg vil om lidt lægge et billede på af min gillikrog ....jeg skal bare liiige finde den først.

der var den, og herer billedet
Gillikrogen

Nøglet hænger på krogen (en dårlig sefie :) )

Se nu her. jeg kan gå på havevandring med manden og samtidig kan jeg få noget fra hånden
Jeg er meget glad for min gillikrog, kan I tro 

torsdag den 23. marts 2017

Vores formiddag

Vi manglede leverpostej i fryseren, så derfor måtte Minna Rosa og mormor i gang med at lave leverpostej.
Minna Rosa i fuld sving med leveren og løg

Mens vi kørte lever, ansjoser, fedt og løg igennem maskinen havde vi sat jordbær over blusset, sådan at vi kunne lave lidt jordbærgrød også.
Nu sover den lille til middag, og når hun vågner skal vi lige have lidt frugt/mad, så går turen ellers til købmanden. Det er vores handledag i dag, og der skal købes meget for vi skal hold fødselsdag for morfaren på lørdag. Vi er næsten sikker på at de fleste gæster bliver og spiser til aftens (meawden (falstrinsk og betyder aftensmad)).
I morgen skal der bages brød og boller. 


onsdag den 22. marts 2017

Skal i byen

I eftermiddag drager jeg afsted mod Roskilde, da jeg skal til møde med biskop Peter Fischer-Møller. Derfor jeg har og mit barnebarn haft travlt i formiddag med at tilberede middagen så den er lige til at varme for min mand og søn, når de skal til at spise.
Her ser du hvad de skal indtage
Min mand og søn kan så udemærket godt finde ud af at lave mand selv, men jeg syntes ikke det er i orden at de skal stå med det når de har været afsted hele dagen. Og da slet ikke når jeg har haft hele formiddagen til det.
Nu skal kartofler og frikadeller bare lunes i ovnen. Nemt og lige til.

onsdag den 15. marts 2017

Foråret er på vej

Nu kommer foråret og det er ved at være tid til at planlægge hvad man skal have i sit drivhus og hvordan køkkenhaven skal være. Dermed mener jeg hvor de forskellige ting skal sås og plantes (sædskifte).
Drivhuset skal vaskes ned og ordnes og haveredskaberne skal tilses og eventuelt repereres.
Såfremt vores haveredskaber virkelig har trængt til en kærlig hånd er det blevet ordnet i de lange mørke vinteraftener.
I gamle dage sad man i køkkenet om aftenen og ordnede mark og haveredskaber. I køkkenet var der varme ved brændekomfuret. Jeg tror det har været hårdt men hyggeligt og en måde at være sammen på.
Ja ja det var inden fjernsynet vandt sit indtog i de danske hjem.

Relateret billede

mandag den 13. marts 2017

Skrald...et forsøg på at passe på vores natur

Her på gården sorterer vi affald, og endda så meget at vores lokale genbrugsstation har svært ved at følge med.
Vi sorterer så meget at vi så godt som ikke har noget til skraldemanden når han kommer forbi vores gård.
I den forbindelse har jeg kontaktet kommunen op til flere gange om jeg ikke kunne nøjes med at få tømt min skraldespand én gang om måneden i stedet for hver fjortende dag.
Dertil svare kommunen at det ikke kan lade sig gøre, fordi det kræver alt formeget administrativt. Hvortil jeg svare at det ikke kan være så svært at taste ind på deres mobile computer, hvilke hustande der har tømningsordning hver uge eller hver fjortende eller én gang om måneden. De 2 førstnævnte muligheder forelægger, men den med én gang om måneden kan ikke lade sig gøre.
Min begrundelse for at sorterer mit affald så meget som jeg gør er først og fremmest at passe på naturen. Men da jeg ikke ligger kommunen så meget til last ved at soreterer mit affald, ville det selvfølgelig være passende at jeg kunne få nedsat min udgift til tømningsordningen. Men ---øøhhmm sådan skal det ikke være

Jeg gjorde naturligvis vrøvl til kommunen, og deres endelig svar var "så lad dog være med at sortere dit affald så meget".

Så kan det nok være jeg blev tavs, og der skal ellers noget til, men jeg var nærmest lamslået over deres måde at behandle mig på. Jeg så vil naturen det bedste, men sådan er holdningen åbenbart i det offentlige.



fredag den 10. marts 2017

En husmor var dronning for en aften

I går havde jeg fået lov til at besøge Kvislekoret i deres øvetid, og sikke en stor oplevelse det var. En modtagelse som var en dronning værdigt var hvad jeg fik. Der var dækket op til et fint kaffebord med kage. Desværre måtte jeg meddele at jeg er laktose og gluten allergiker, så den lækre æblekage måtte jeg se laaangt efter. Det er ellers en kage jeg sætter stor pris på.




Hvis man føler for det tror jeg bestemt ikke det gør noget man kigger forbi.
De holder til i Hårslev konfirmandstue, fordi vi i vores sogn ikke har nogen præstegår og der med ingen konfirmandstue.
En kornfirmandstue og præstegår som vi iøvrigt mangler rigtig meget, men det er desvæære sådan at Næstved provsti spænder ben for os. De ønsker ikke vores præstegård skal genopstå, men det er en helt anden snak.
Tak for at jeg måtte kigge forbi og det er da nok ikke sidste gang. Vi har rigtig mange ting vi skal arbejde med i fremtiden.

onsdag den 8. marts 2017

Så bliver man da glad

Igår var en fantastisk dag for mig. Først komMette Møllevang, journalist, med blomster til mig og dernæst kom 1 ansat fra Kvislemark, Fyrendal og Førslev sogn forbi med en buket tulipaner.
Jamen så kan husmoderne da ikke andet end blive vildt glad.
Tusind tak for blomsterne som jeg nu nyder i fulde drag.


Jeg ønsker jer alle en dejlig dag.

mandag den 6. marts 2017

Forret og sidenhen kødet, spareråd

Nu er jeg blevet inspireret igen. Denne gang er det en inspiration fra fortiden.
Jeg vil begynde at anrette 2 retter til aftensmad, for det skyld at drøje på kødet. Så slipper vi heller ikke så mange prutter ud som vi kan blive beskattet af ( ja altså dyrerne prutter.... og landmanden bliver beskattet af det..... ja mon ikke detvar forklaring nok?! )
Fra og med i dag skal vi have suppe eller grød til forret.
Jeg glæder mig til at min søns ansigt når han bliver præsenteret for den idé. Jeg tror hanvil sige " nu stopper du".... griner

Jeg ser endnu en besparelse for mig......nej det bliver så sjovt det her
Det næste jeg piller ved i min iver på at spare er....lad mig nu se.....jo at vi går tilbage til at bruge vores das i gården.
For god orden skyld må jeg hellere sige at det kun bliver ved tanken, da det jo er ulovligt, og måske en kende for uhygiejnisk, men det ville give os noget udemærket gødning til vores grøntsager.

Nej jeg finder heletiden på nye steder hvor vi kan spare penge, og de besparelser jeg gør mig kommer hele familien tilgode. Også de børn som er flyttet hjemmefra.
Billedresultat for billeder af spareråd
stakkels grissebasse



En anden ketchup

Du skal bruge følgende:

700 g søde solmodne tomater

2 løg i tern

50 g rørsukker

2 spsk. brun farin

1/2 dl æbleeddike (jeg bruger almindelig eddike hvis jeg ikke har andet)

1 tsk salt

friskkværnet peber

Kog hele baladen i godt 1 time.
Blend herefter det hele med en stavblender
Evt. si massen hvis du ikke ønker der skal være "klumper" i din ketchup (jeg sier den ikke).
kog massen op igen til den har den rette kechupkonsistens.
Hæld ketchuppen på rengjorte flasker/glas.

Der er en anden opskrift på ketchup her på bloggen.
Gå til søgefeltet i siden og skriv "ketchup", så kommer opskriften frem.

søndag den 5. marts 2017

Flakoner, mellægsservietter og duge

Selv om jeg lever og bo ude på landet følger jeg dog lidt med i tiden. Jeg ved at mange ting i dag kan fremstilles på maskiner, men jeg mener nu at der ikke er noget der er så smukt som ting der er fremstillet i hånden, et rigtigt håndværk.
Ting er er fremstillet at hænders flid, bør der sættes mere pris på end der gør i dag.
I dag skal alting gå så hurtigt, og alt skal fremstilles med lynets hast. Ja selv vi mennesker skal klare alt med lynets hast, og det er det mange mennesker går ned på.

Jeg bruger mit håndarbejde som en slags terapi og slapper af når jeg sidder med det. Og så er jeg tillige produktiv. Det vil sige at jeg får fremstillet noget der kan bruges, og endda noget der holder længere end mange af de ting du kan købe.
Garn og opskrifter fra min garnbutik i Fuglebjerg


Jeg har i formiddags lige været forbi min garndame i Fuglebjerg for at købe hæklegarn til mellemlægsservietter, flakoner og duge.
Mellemlægsservietter bruger jeg til at lægge mellem mit fine service sådan at der ikke kommer skår i det, når man stabler det på hinanden. Derved holder det længere, især hvis man ikke kommer det i en opvaskermaskine.
Flakoner er smukker under billeder på chatollet eller dæktøjsskabet.
Der er da ikke noget så smukt som en hæklet eller strikket dug. At tænke sig at dække bord med en dug der er fremkommet af hændernes flid. Det er da smukt og unikt.

Jeg ønsker jer alle god arbejdsløst.

lørdag den 4. marts 2017

Gammeldaws sigtebrød

Fra endnu en læser at jeg blevet anmodet om at give min egen opskrift på sigtebrød.
Som en service til mine læsere giver jeg både den almindelige og den til gluten -/og laktose allergikere, som jeg.

Den almindelige:
3 dl kærnemælk
3 dl. meget varmt vand
1 pk. gær
1 spsk groft salt
ca. 750 gr. sigtemel (indeholder 70% hvedemel og 30% sigtet rugmel)
1 æg til pensling
Fremgangsmåde:
hæld kærmemælk, vand sammen i bageskålen og bland det godt. Tilsæt gær og salt, og lad det hvile i 20-30 min.
Tilsæt nu mel og ælt dejen godt og grundigt igennem. Den må godt være lidt klisteret.
Lad dejen hæve 20-30 min.
Form dejen til 2 brød (tilsæt gerne lidt mere mel hvis den stadig er klisteret).
Tænd ovnen på 180 gr.
Sæt brødene til hævning i 20 min.
Pensel brødene og bag dem i 45 min. Se til brødene. Bank på brødene og hør om de lyder hule. Såfremt de gør det er de færdige. Ellers bag dem 10-15 min. længere.


Den til allergikere:
3 dl. laktose fri A 38
3 dl meget varmt vand
2 dl. mørk hvidtøl
20 gr. gær
1 spsk groft salt
ca 850 gr. ølandshvede
1 æg til pensling

Fremgangsmåde:
Næsten den sammen som ovenfor, men her kommes hvidtøl i sammen med A38, og vand.
Erstat sigtemelet med Ølandshvede.

Info:
Mange glutenallergikere kan godt tåle ølandshvede, fordi der er et minimalt indhold af gluten. men det er selvfølgelig individuelt fra person til person.
Der er ikke andet at sige end "prøv dig frem".
Gluten er medvirken til at brødet hæver, og da der ikke forefindes ret meget gluten i Ølandshvede, er A 38 og hvidtøl en god "hjælper" til at få brødet til at hæve.


onsdag den 1. marts 2017

Egegaardens leverpostej

Efter min skortensfejer var forbi den anden dag, har jeg nu ikke mere postej. Men det er der heldigvis råd for. Jeg må igang medbagningen igen.
Nogle af mine læsere har anmodet om min opskrift, og den bringer jeg herunder.
Grundopskriften er fra en æld-gammel kogebog som min mand har arvet efter sin mormor. Jeghar dog tilsat nogle flere ting i min favorit- postej.


Opskrift:
½kg. svinelever
1 lille løg
200 gr. fersk spæk
2 dl fløde
1 spsk. mel
2 spsk. smør
1 æg
1 dåse ansjoser
1 snapseglas billig cognac (kan undlades)
salt og peber
knivspids stødt ingefær (kan undlades)

OBS. ved gluten og laktose allergi bruger jeg laktosefri fløde. Ved glutenallergi bruger jeg ølandshvede og -/eller havregryn
Jeg bruger halvt af hvert.

lever, løg, spæk og ansjoser males i kødhakkeren. køres igennem 2-3 gange alt efter hvor grov eller fin man ønsker postejen.
Fløden røres med melet i en gryde og sættes over varme under piskning. Såsnart det begynder at tykne tilsættes smøret og gryden tages af varmen.
Levermassen røres sammen med jævningen og æg, kryderier og cognac tilsættes.
Det hele hældes i smurte bageforme og bages i ovnen på 200 gr. i ca. 1 time.
Ved brugen af brænde komfur tilses postejerne ofte, da de ofte ikke skal bage så længe, grundet den stærke varme.

Alle ingredienser er naturligvis købt hos min lokale købmand i Sandved