En uddøende race

Titel: Can. Mag. husmoder
Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen.
Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting.
Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.

onsdag den 22. februar 2017

En lækker rullesteg

Den anden dag lavede mit barnebarn og jeg en dejlig rullesteg, hvori vi havde fyldt svedsker.
Inden rulningen havde vi gnedet stegen med salt og peber indvendigt, og efter rulningen fik den en omgang udvendigt også.
 På billedet ovenfor ses stegen lige efter vi har rullet den sammen og bundet den godt og stramt med garn.
På billedet nedenfor ses stegen efter stegningen. Den har steget det meste af eftermiddagen ved svag varme.
Kødet var lækkert mørt og skulle næsten ikke tygges.
Rullesteg er en gammel ret og mange husmødre har gennem tiderne bundet mange rullestege. Det tænker jeg tit på når jeg laver "gamle" retter.
Vi fik stegen med kogte kartofler, salat og brun sovs.
Der kunne også så udmærket have været serveret bagte rodfrugter til. Det ville også have smagt dejligt.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar