En uddøende race

Titel: Can. Mag. husmoder
Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen.
Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting.
Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.

lørdag den 18. november 2017

Her hjælper alle til

Mange af mine læsere ved passer jeg mit barnebarn i hverdagen. Hun er, til stor bekymring for mange, ikke i daginstitution.
Når mormors lille høne er hos mig må hun være med i de daglige gøremål. Hun er ofte med til at vaske op, hvor hun tørre de ting hun ikke kan komme til skade med.
Se blot her
Minna Rosa tørre af
Børn vil meget gerne være med i de ting som vi voksne laver og det er præcis det de lærer af. Mange børn får desværre ikke lov til at hjælpe til, fordi mange forældre har så travlt at de ikke orker at tingene tager lidt længere tid af få gjort, når de små skal være med.
Det er synd og skam, for de små lærer så meget af det og samtidig får vi "kvalitetstid" sammen med børnene.
Her vil jeg blot liste nogen af de ting op som Minna Rosa er med til at lave.

Ordne fisk, når der står fisk på menuen
Samle æg hos hønsene
Fodre alle dyrerne på gården
Støvsuge
Skrælde kartofler, gulerødder, rødbeder, æbler mm.
Bage brød
Hente brænde
Lave mad
Hænge tøj op
Lægge tøj sammen
Give mormor brænde når komfuret skal "fodres"
og meget, meget mere

Ja hun er stort set med til alt.
Men der skal nu også være tid til leg, og det bliver der også.
Vi besøger nogen gange en lille veninde der hedder Stella. Stella bor sammen med sin lille søster, mor og far ikke langt fra Egegaarden.
Og så går Minna Rosa til gymnastik sammen med sine forældre, så jo jo hun bliver skam da socialisteret.
Minna Rosas mormor taler i øvrigt både engelsk og tysk med hende af og til. Det gør momse for at fremme hendes sprogforståelse for andre sprog og samtidig får jeg trænet mine sprogkundskaber.
Det har så resulteret i at hun udemærket forstår når engels- tysk og svensk talende henvender sig til hende, så forstår hun hvad de siger og hun kan såmænd da også svare....dog på dansk.
Der er ingen grund til at frygte for hendes for- godt- befinden.
Jeg tror hun kommer til at klare sig godt


mandag den 13. november 2017

Købmanden og frikadellerne

Min købmand er nok det bedste sted jeg nogen sinde har handlet. Den service der dér ydes kan ikke beskrives med ord, det skal opleves.

Mange mener hun er dyr. Den påstand kan nu modbevises, fordi jeg har lavet frikadeller af 1½ kg. fars for kun 60,-.
Det er IKKE dyrt, så påstanden er hermed modbevist.

Det er hvad der blev tilbage efter testsmaningerne
Personer der har test smagt er:
Sebastian Nagly *3
Freddy Nagly *3
Finn Olsen * 1
Minna Rosa Nagly Olsen * 2
Berit S.D.Nagly *1 (tror jeg nok det var)

Af den portion er der til 3 middage for 3 personer. Det er 20,- kr. i kød pr. middag. Det kan simpelthen ikke gøres billigere.

Jeg ved at jeg i tidligere indlæg har skrevet at jeg helst vil have kød fra økologiske fritgående dyr. Men jeg gør dog undtagelser når det drejer sig om kød der er ved at gå på dato i hos købmanden, fordi jeg ikke vil acceptere det madspild der er meget af i vores velfærdssamfund.

lørdag den 11. november 2017

Andesteg og æblegrød

I vores familie har vi ikke nogen tradition for at holde Mortens aften. I år syntes jeg dog at jeg havde løst til at hive 2 ænder op af fryseren. Invitere vores ældste datter, hendes mand, barnebarn og vores ældste søn tilandesteg i aften. Jeg ved at mange af jer vil tænke "jamen er hun da ikke klar over at det var i går aftes det var Mortens aften". Svaret er jo da, men jeg havde grundet travlhed mere løst til at det skal være i aften, og så er der jo det at vi ikke har fejringen af Morten Bisp som tradition.

Og så gik hun igang

I morges efter morgenmaden gik jeg igang. Først gik jeg i haven for at samle en spandfuld æbler, det er tilnærmelsesvis ved at være de sidste for i år. Der efter tog jeg dem ind, skrældede dem og skar dem i stykker, for derefter at putte dem i ænderne, sammen med svedskerne.

Ænderne gned jeg med salt og peber, og satte dem derpå i ovnen.

I skrivende stund står ænderne og hygger sig i ovenen på brændekomfuret. Jeg ser ofte til dem og hælder lidt fond over dem, så de ikke bliver tørre.

Jeg bør måske lige nævne at det er danske landænder jeg bruger. ALDRIG købe ænder fra supermarkedet. Dem ved jeg ikke hvordan deres liv har været, men de hér har gået og snadret i guf og andemad og svømmet i dammen.
De er blevet slagtet på stedet og har ikke været udsat for stress inden de forlod denne verden.

uf hvor ænderne luner sig

Æblegrøden klar til fryseren
Da jeg havde samlet og skrældet for mange æbler lavede jeg æblegrød af de sidste. Grøden kom jeg i bøtter og så ryger de i fryseren. Grøden kan jeg bruge til enten at spise som den er med mælk på, eller jeg bruger det til en gammeldaws æblekage med ribsgelé på toppen.



mandag den 6. november 2017

Ingen huller

For et par uger siden var vi i Sverige på visit hos mine Svenske aner.
Underbesøget faldt snakken naturligt på håndarbejde og især strik. Min grand, grand kusine Kerstin strikker nemlig også meget og hun havde strikket en fin kjole til vores barnebarn med vendepinde. Vendepinde er når man vender midt i en pind. På den måde bliver strikketøjet længere i den ene side end i den anden. Det kan være en fordel når du strikker en kjole på "den anden led". Skørtet bliver bredere forneden end foroven.

Nå men hun havde altså strikket den smukkeste kjole til den lille. Men hun var dog lidt ked af at der blev huller hvor hun havde vendt. jeg syntes ikke det gjorde noget men jeg kunne se at det irriterede Kerstin noget.
Jeg havde i tidernes morgen strikket meget med vendepinde, og havde ikke oplevet det med hullerne. Jeg kunne dog ikke helt komme på hvad det var jeg havde gjort for at undgå de huller. Jeg vidste dog at det var noget med at sno om, men derfra og så til hvad der ellers skulle gøres var jeg dog ikke sikker på.

Jeg spurgte derfor min garnpusher (garndame) Pia fra MaskeradeGarn, Fuglebjerg, og hun sagde
"jamen Berit dog, du skal vende og inden du strikker tilbage skal du sno om pinden. Når du så strikker tilbage til der hvor du har vendt skal du strikke omslaget sammen med den næste maske".
Herefter gik jeg også i gang med kjolen, men bare i en anden farve.

Man kan stadig ane der hvor jeg har vendt, men det er der hvor jg ikke har strammet garnet nok.

søndag den 29. oktober 2017

Kæphest

Hos os bliver der ikke brugt penge på at købe legetøj til barnebarnet. Igen vi lever for 1 indtægt, så der må spares hvor vi kan.
Derfor laver jeg det meste af det selv. Jeg er foreksempel ved at sy en kæphest til den lille, og hun er helt klar til at have sin helt egen krikke, for såsnart hun ser en rundstok leger hun hest.
Jeg har tegnet mønstret over på papir, men jeg mangler noget stof, som kan bruges til hest. Det stof jeg har, syntes jeg ikke egner sig til hest.

Som skrevet ovenfor har vores barnebarn ikke ret meget købe-legetøj. Det jeg bruger er gryder, skåle, grydeskeer mm. Det at lege med sådan nogle ting som hun ser jeg bruger er noget af det bedste hun ved, og hun får meget tid til at gå med det.

Børn bliver ikke gladere for købe-legetøj end for det man selv finder på eller laver.
Når vi endellig køber noget til hende er det kvalitet og noget hun kan bruge når hun hjælper os. Vi har bland andet købt en trillebør der ligner morfars og have redskaber som hun kan bruge sammen med os i haven.
På den her årstid er der mange blade som skal fejes sammen og køres på komposten. Dertil er trillebøren uondværlig.

Så det var endnu et af mine sparerådtil jer som gerne vil være hjemme med jeres børn eller børnbørn.

fredag den 13. oktober 2017

Forberedelser til julen


Nu kommer den tid hvor vi her på gården begynder at forbedrede julens glæder. 
Julegaverne, medisteren og leverpostejen skal laves. Ænderne er slagtet og lagt i fryseren, 6 styks. De vejer fra 3,2 kg til 4.3. Prøv af forestil dig en duft der breder sig til Mortens/-og juleaften når anden bliver sat ind i brændekomfuret og står der og småsimre hele dagen. Så er det jul på den lille gård og julen er en hyggelig tid.


 


Sildene er fanget og lagt i fryseren. 
Jeg laver gerne stegt sild i eddike.
På billedet ovenfor ser du 2 af de stegte sild. Vi må jo lige prøvesmage, de lækre sild. I morgen laver jeg eddikelagen og så kommer de ud og svømme igen.
Da jeg har gluten allergi bruger jeg havregryn som rasp. Jeg tilsætter salt og peber til havregrynene.Husk vær ikke fedtet med salt til en saltvands fisk, de er nemlig meget ferske i kødet.
Jeg vender først fisken i frisklagte æg fra Betty, Gerda eller en af de andre damer. Ogsidenhen i havregrynene.

torsdag den 12. oktober 2017

Stopning af strømper

Her viser jeg hvordan jeg stopper strømper.
først sys rundt om hullet
inde i strømpen har jeg et så kaldt stoppeæg
Mit stoppeæg



Sidenhen sys nogle tråde på tværs af hullet. De tråde skal bruges til at "væve" på den anden led.

Jeg har set min mor stoppe strømper mange gange i min barndom så for mig er det ingen sag at gøre det. Men det er ikke svært at lære.

På billedet ovenfor ser du en hæl på en strømper som har fået lappet 2 huller. Hølen er det sværeste sted på sokken at lappe, fordi der der et ombuk.

Jeg ved at mange i dag ikke stopper strømper, men jeg er nok en undtagelse. Jeg stopper vores strømper fordi de er hjemmestrikket. Det er dyrer, men i bedre kvalitet, og det tager tid at strikke strømper.
Det man skal huske på her er at vi kun har 1 indtægt at leve for og derfor bliver tøjet lappet her i huset.
Hos os er det ikke bare brug og smid væk.

Jeg føler mig overbevist om at metoden kan findes på youtube.