En uddøende race

Titel: Can. Mag. husmoder
Et indblik om alt hvad en nutidig landbokvinde og husmor arbejder med i hverdagen.
Du vil få spare tips, madopskrifter og ideer til hvordan man kan genbruge og genanvende brugte ting.
Jeg vil skrive små historier fra en tid, der var engang, og oplevelser fra mit skønne liv som hjemmegående husmor.

mandag den 23. april 2018

Ingeborg 2 år

For nogen tid siden var Minna Rosa og jeg til børnefødselsdag hos Ingeborg. Det var en dejlig formiddag og Ingeborg havde inviteret sine andre venner fra dagplejen, så der var mange børn at lege med for Minna Rosa.
Ingeborg bor ca. 5 km. fra os og da jeg ikke har nogen bil hjemme gik vi til Ingeborg.Det er en smuk tur gennem et smukt og varierende landskab.
Vi gik på den gamle jernbaneforbindelse mellem Næstved og Slagelse. Sporet er forlængst blevet nedlagt og fungere nu som en asfalteret sti.

Minna Rosas mormor fik ved samme lejlighed muligheden for at hilse på dagplejemødrene Tina og Tina, som gerne ville mødes med os i løbet af sommeren. Det glæder jeg mig meget til.

Her er lidt billeder fra formiddagen.

alle gæsterne

Fødselaren

Fødslesdagskagen

Guf og lækre ikke så usunde sager
Som I kan se sad vi på gulvet, hvilket jeg syntes var rigtig smart når der er så mange små mennesker. Blot en god idé til hvordan du kan holde børnefødselsdag.
Udover kagen og frugtstænger fik vi dejlig frugt, mælk, havremælk og vand hvilket er rigtig godt set med mine øjne. Hverken børn eller voksne har godt af for meget sukker, så ingen juice eller andre søde drikke.

Minna Rosa og jeg siger mange tak for en dejlig dag til Ingeborg, og vi håber at du kan bruge de fine gaver du fik af alle de søde børn.

OBS:
Der er givet tilladelse til at jeg må lægge billeder på indlægget af børn og voksne.

søndag den 22. april 2018

Hveder

På torsdag er det dagen før storbededag, og der er som bekendt hvede aften.Derfor skal jeg og Minna Rosa bage hveder torsdag.
Herunder får du den opskrift jeg har brugt gennem de seneste år. Den syntes vi på Egegaarden er lækker.

Varme hveder

Traditionen med at spise varme hveder opstod, fordi bededag skulle være en arbejdsfri bede- og bodsdag. 

Når der blev ringet med kirkens store klokke, var det et signal til, at alle skulle holde fri, og al handel skulle ophøre. Man skulle faste indtil gudstjenesten og måtte hverken arbejde, rejse, lege eller spille. 

Selv bageren skulle holde fri og kunne derfor ikke bage frisk brød på dagen. I stedet bagte bagerne hvedeknopper aftenen før, og folk kunne så købe dem dagen inden bededag og varme dem på selve dagen.

Opskrift på varme hveder

Tilberedningstid: 60 min. 
Antal: 16 stk.

Ingredienser:
50 g gær
4 dl sødmælk
2 æg
½ tsk salt
1 tsk stødt kardemomme
1 spsk sukker
ca. 675 g hvedemel

Lun mælken let og udrør gæren heri.
Pisk æggene sammen (tag 2 spsk af æggemassen fra til pensling) og tilsæt resten. Drys salt, kardemomme og sukker over melet bland det godt, og tilsæt mel efterhånden.
Ælt dejen sammen til en let og smidig dej.
Tildæk den og lad den hæve 30 minutter.
Tag dejen ud på bordet, ælt den igennem og form dejen til 16 boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir, med ca. 1½ cm. imellem bollerne.
Lad dem efterhæve 20 minutter.
Pisk den gemte æggemasse med lidt vand og pensl bollerne. Bag dem ved 200 grader i ca. 18-20 minutter.
Lad bollerne køle lidt af, flæk dem, læg dem tilbage på bagepladen med skærefladen opad, og lad dem tørre i ovnen ved 200 grader i 4-5 minutter.
Nyd de varme hveder med smør og måske solbærsyltetøj.

fredag den 20. april 2018

Blomkål i stedet for ris

Hvis du hører til dem der ikke ønsker at sætte tænderne i alt for mange kulhydrater kan du sagtens erstatte ris med revet blomkål stegt på en pande i olie.
Det smager fantastisk.

I denne kommende uge har vores købmand tilbud på blomkål.
Billedresultat for billeder af blomkål

Mit foredrag på mit Falster

Som mange af jer læsere sikkert ved så har jeg været på Falster, min fødeø, og holde et foredrag om hvordan det er at leve som vi gør.
Jeg havde aldrig holdt et foredrag før, så jeg var lidt spændt på hvordan det nu skulle gå.
Jeg har fået mange positive tilbagemeldinger fra tilhører så det kan da ikke have været gået helt galt.
her er et par billeder fra aftenen.
Det skønne publikum

Og lidt flere skønne publikummer

Husmoderen før hun blev husmoder

Så kom husmoderen

Madplan for uge 17


Madplan for uge 17
Mandag: rester fra weekenden

Tirsdag: *BBQ kyllingelår m. råstegte kartofler og smørsovs
Tilbehør: snittet icebergsalat, agurk og tomat
tip: lårne er velegnet til grill, kartoflerne kan steges på en bakke på grillen

Onsdag: frikadeller med kogte oliemarineret kartofler
Tilbehør: snittet salathoved marineret med citronsaft og sukker (mormor salat)

Torsdag: rester og oprydning i køleskabet

Fredag: Laksefilet marineret med olivenolie, salt, peber og ramsløg (findes mange steder i naturen nu)
Tilbehør: kogt bulgur med rød peberfrugt (fintsnittet)
Tip: laksen kan grilles

Lørdag: fyldt kyllingebryst med ris og salat

Søndag: farsbrød med ost.
Tilbehør: jasminris og salat

OBS: meget af den mad jeg laver til aftensmad kan så udemærket bruges til pålæg også.
Derved spares der på indkøb af pålæg

*= på bud hos "Min købmand" butikker over hele landet.

søndag den 15. april 2018

Tilbygning

Der sker da lidt fremskridt på Egegaarden. På billederne herunder ser du de spæde fremskridt til vores nye entre/badeværelser/kontor og soveværelse.
Det et tilbygningsareal på ca. 70 kvadratmeter.
Vi ved det godt at der er lang vej endnu, men vi tager det efterhånden vi har råd og tid.
Vi er på jagt efter en dobbeltdør som vi ønsker til entredør.
Døren skal se ud som denne dør der er i baggrunden på dette billede, som i øvrigt er fra min farmor og farfars gård.

Det en sådan dør som ofte sad i gamle huse/gårde. Der skal være glas foroven og fyldning forneden.
Vi vil gerne have at det åbner udaf, da det er praktisk i´når vinden  står lige på.
Døre der åbner ud af er ofte set i Sverige og Norge. Det er genialt og spare en del på varmeregningen.
Så hvis I kære læsere ved hvor der er en sådan dør, brugt såvel som ny så lad mig det endelig vide.

Ellers er der jo den mulighed at få en tømmer til at lave en dør præcis som vi ønsker den.

Entredør åbning indefra

Entredør åbning udefra.

onsdag den 4. april 2018

madplan for uge 15


Madplan for uge 15
Mandag: rester
Tirsdag: grønkålsuppe med flutes
Onsdag: kylling i karry med ris
Torsdag: rester og brød
Fredag: stegt sild med kartofler, salat og smørsovs
Lørdag: tarpas
Søndag: risengrød (sebastian har bestemt og husmoderen er ikke at finde i huset. Det er dagen for foredrag)
Med ret til ændringer af husmoderen